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Bio Lebensmittel im Raum Aachen
 

Tipps zu Demeter- und Bioprodukten

Hier möchten wir Ihnen einige Tipps und Informationen zum Aufbewahren von unseren Demeter-Produkten geben:

Demeter Aachen, Tipps
Die braune Glasflasche minimiert den Lichteinfluß auf das Milchprodukt.

Plastik und plastikrizierte Behältnisse enthalten Weichmacher, die sich in geringsten Mengen in der Milch verbinden und ihre Qualität dadurch negativ beeinflussen können. Den mit dem Glasgebinde verbundenen Mehraufwand nehmen wir gern auf uns, und gehen davon aus, auch im Sinne unserer qualitätsbewussten Kunden zu handeln.

Wir freuen uns über Ihr mitwirken, indem Sie uns die Flaschen wieder sauber zurückgeben.

Auf das Homogenesieren der Milch wird bewußt verzichtet. Bei der Homogenisierung wird die Milch mit Hochdruck auf eine Prallplatte gespritzt um die natürlichen Fettpartikel bis in ihre Feinstruktur zu zerschlagen und so die Aufrahmung zu unterbinden. Naturbelassen rahmt die Milch auf. Sie können diese Milch vor Gebrauch schütteln oder problemlos entrahmen und sogar ihre eigene Butter herstellen (3 Ltr. Frischmilch ergeben ca. 80g Butter)

Demeter Aachen, Milch
Wir haben keinen "Plopp"-Verschluß, da wir die Milch nicht unter Vakuum verschließen. Dies ist auch an der Deckelform ersichtlich. Um zu gewährleisten daß die Flasche bis zum Kauf verschlossen blieb, haben wir einen Siegel-Verschluß angebracht.

Nach dem Öffnen der Trinkmilch oder auch andere Verpackungseinheiten sind diese nur noch begrenzt haltbar. Das Mindest-Haltbarkeits-Datum gilt nur für verschlossene Flaschen und Verpackungseinheiten.

Aufbewahren der Milch im Kühlschrank bei max. 7°C. Bitte nicht in der Kühlschranktüre. Die Kühlschranktüre ist der wärmste Ort im Kühlschrank, da durch Öffnen der Türe immer wieder Wärme an die Milch kommt. Wir empfehlen, die Milch oben im Kühlschrank zu legen.

Trinkmilch ist ein sehr empfindliches Produkt. Es ist deshalb sehr wichtig, diese immer kühl zu lagern. Die Standzeit der Milch, außerhalb des Kühlschrankes, ist deshalb so kurz wie möglich zu halten.





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